Ewa Lelas jest absolwentem kierunku Prawa Uniwersytetu Komisji Edukacji Narodowej w Krakowie, a od 2025 roku jest aplikantem adwokackim przy Okręgowej Radzie Adwokackiej w Warszawie.

Doświadczenie zawodowe zdobywała w pracy, której zakres dotyczył szeroko pojętego prawa zamówień publicznych.

W obszarze jej zainteresowań leży również prawo korporacyjne oraz prawo nieruchomości.